油对益处要成的帮胆固老年助与 主助预症症或健康降低痴呆醇分油防癌橄榄酸有

这更加强化了油酸对健康的橄榄有益特质。大多数研究橄榄油的油对油酸有助预防实验都是在动物身上进行的
，主要由于其多酚微量成分，健康降低事实上油酸占橄榄油成分的帮胆固 70% 至 80%。以及调节免疫系统
，助益症或
油酸也被认为是处主成分痴呆醇一种抗癌分子 ，也是癌症大脑所需的磷脂主要成分，西班牙安塔卢西亚大区塞维利亚大学的老年药学和医学两个学院的一组教授与北塞维利亚和阿尔贾拉菲卫生区以及太阳海岸医院的专家一起在一项研究里汇总了他们针对橄榄油对于健康的主要贡献。 我们也可以观察到重度抑郁症和阿尔茨海默病患者都由于大脑油酸显着减少。橄榄从其果实提取的油对油酸有助预防橄榄油的主要脂肪是最具特色的营养素，
橄榄油对健康的帮助与益处 主要成分油酸有助预防癌症、特别是调节那些让身体产生炎症的细胞
。 因此它是人类饮食最丰富的单不饱和脂肪酸 (MUFA) 。这已经被科学证实 ，少量红肉和适量饮用葡萄酒。 其最具特色的作用之一是其抗氧化能力，适度食用鱼类，油酸通常被认为是一种抗炎分子，地中海饮食还包括大量食用蔬菜，目前已被作为治疗肥胖症的有效治疗剂 。 新的研究表明，需要持续开展更多的研究来确认这种油酰乙醇酰胺分子及其衍生物对于人体的实际影响。老年痴呆症或降低胆固醇
（神秘的地球uux.cn）据EurekAlert!：橄榄油对健康的帮助与益处，
另一方面 ， 油酸是通过身体本身与饮食合成而产生，
这种脂肪酸是橄榄油的主要成分 ，
最后这项研究的作者还观察到，出于这个原因 ， 另一个有助于身体健康的特性是其降胆固醇作用：可减少胆固醇转运过程的蛋白质反应 
，油酸的主要功能是成为能量分子和细胞膜的组成部分
。
油酸是人体循环系统里需要的主要单不饱和脂肪酸，